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万隆中药柜受邀参加2018全国(安国)首届“药王邳彤杯”药膳大赛

文章出处:网责任编辑:作者:人气:-发表时间:2018-03-20 09:37:00

  2018全国(安国)首届“药王邳彤杯”药膳大赛于2018年3月18号在“千年药都”河北安国市隆重举办,万隆中药柜有幸受邀参加了此次盛会,倍感荣耀!


  2018全国(安国)首届“药王邳彤杯”药膳大赛由中国药膳研究会与安国市联合主办,旨在塑造安国药膳品牌形象、推进安国中药都建设、弘扬药膳养生文化、助力健康中国建设,中国药膳研究会会长杨锐表示,古邑安国,积淀孕育了绚丽多彩、弥足厚重的中药文化,药膳是以“药食同源,医食同功”为原理,融药物、食物为一体的综合性“食疗”学科。它通过高超的烹调技术,加入滋补营养、防病、祛病、强身健体的中药原料,庖制出一种特殊形式的膳食,使药助食力、食借药威,是一种具有鲜明特色的食疗、食养、食补、食治的生活膳食。而安国药膳目前已有营养滋补类、防病祛病类、辅助治疗类、抗衰防老类、护肤养颜类以及保健药酒类、营养药茶类等七个大类的200多个品种。与国内其他药膳比较,安国药膳因其理论深厚、内涵丰富、流传广泛、科学合理而享誉中外,为业内认同和推崇。


  安国药膳因“千年药都”安国中药产业的勃兴繁荣而不断丰富和发展,目前已拥有营养滋补类、防病祛病类、辅助治疗类、抗衰防老类、护肤养颜类以及保健药酒类、营养药茶类等七个大类的200多个品种。


  下面,随万隆中药柜一起来看:“千年药都” 荟萃药膳精华

  安国药膳历史久远,随当地中药产业发展而不断演进,渐成特色。据《安国县志》记载,“悠久的药业,使安国人民很早就懂得了‘药物养生’‘医食同源’的道理”。当地流传着“山药蘸蜜糖,吃了寿数长”的古老民谚,也有家家水缸泡“贯众”防瘟疫的传统习俗。

  东汉光武年间,药王邳彤乡土为官,在整军理政之余,喜好钻研医药知识,以教军民强身健体。至今民间流传着邳彤的验方,如马齿苋粥,可治疗热毒、血痢;蒲公英茶,可治疗咽喉肿痛;槐花米粉糕,可治治疗经血不调、痔疮漏血;绿豆荷叶汤,可消炎去暑。这些食疗方药其实已经是今日所谓之药膳。

  随着南宋皇帝对邳彤的加封以及药王庙的落成,安国药业蓬勃发展,“引方开店、面市制药”蔚成风气,药市上多有药粥料、药酒料、药茶料出售,当地人自我食疗之外,也作为走亲串友之馈赠佳品。用大黄、香附、白术、半夏与绿豆、黑豆、牛乳、麦芽等制成的清宁糕,用于治疗火毒内蕴、咽喉肿痛和老年人便秘,用于治疗咳喘的百花膏,用于治疗水肿的迟豆包,以及牛蒡炖牛肉、黄芪炖鸡、百合炒鸭片、沙苑子熬粥等药膳新品不断出现并传承至今。

  明清时期,安国药业达鼎盛时期,春秋两次庙会,全国药商云集,各地药膳食疗之方、延寿益年之术,包括宫廷药膳和少数民族药膳,均在此得以交流传播。当地数百家药店,根据宋代官修医方《太平惠民和剂局方》组配药、食两用的方剂和药料出售,如润肺止咳的二冬糕(天冬、麦冬),治疗妇女病补血调经的四物汤,益气补血的四君粥等。其时,全国药业“十三帮”数万之众常驻安国,带来了东北帮的人参酒、人参炒鸡片,京通卫帮的茱萸麻酱拌腰花、菊花涮锅子,山东帮的沙参炖梨,湖北客商的茯苓烙饼、茯苓蒸包子,青藏地区的虫草泡酒炖鸭子等,蔚为大观。又据载,在距今150多年清朝同治年间,安国城内30多家酒楼饭馆,均有药膳菜谱。而香椿、薏米、大蒜、枣酒等皆为百姓日常之食疗佳品。

  专家指出,安国药膳具有遵循理论、重在配伍的特点,以“辨证论治”为指导,针对五脏五气、阴阳水火和强壮虚实的人体状况,对照寒热温平、升降浮沉的中药性味,结合四季时令变化,运用君臣佐使配伍和炮制而成。以理论深厚、内涵丰富、流传广泛、科学合理、功效独到而享誉中外。



  “草到安国方成药,药经祁州始生香”,安国是全国最大的中药材集散地和出口基地之一,是国务院命名的“中国中药材之乡”,2006年,安国药市还入列国家非物质文化遗产名录。中药产业已成为安国支柱产业,形成了从种植、科研、加工、生产、经销到使用的完整产业链条,打造了业内公认的“祁药品牌”

  万隆中药柜认为举办这次大赛有利于弘扬中医“治未病”从膳食做起的理念,展示当今药膳养生技术水平,为烹饪、药材、食材相关产业搭建起交流共享的平台,也能够推动药膳行业研发推广药膳产品。

 

 

 

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